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Wine, Dine & …

05/11/2013

« Il est rond en bouche, n’est-il pas! »
« Hummm, on sent énormément les tanins »
« Il a du corps c’est indéniable ah ah ah ! »
« Oulaaaaaa mais quelle belle robe! »

Mouais, bon soyons honnête une minute. Qui n’a jamais eu le sentiment de passer pour un(e) c… lors d’un dîner ou d’une réception devant des pseudo intellos du vin qui se la racontaient avec des expressions que tu ne comprends PAS et qui te fait passer pour la DEBILE du groupe?
Avouezzzzzzz, moi je dis que oui, je l’ai déjà vécu ce moment! Bon cela ne m’a pas empêché de terminer mon verre de vin et même d’en reprendre un second. Ce que je sais du vin, c’est que je l’apprécie et je sais faire MA différence entre ceux que j’aime et les autres!

Gagné, vous dira Mathilde, oenologue lors de ma première soirée de dégustation de vin organisée par une Start-up Genevoise,  répondant au doux nom de Wiine.me (site internet ici). En gros, la plus professionnelle parmi tous nous dira que, même si vous n’avez pas les bons termes, ni un Master 2 de je-connais-le-vocabulaire-du-parfait-petit-goûteur-de-vin, rien ne vous empêche d’aimer le vin, et c’est le plus important. Wiine.me est donc une société dont le but premier est de décomplexer les buveurs-amateurs de vin! GREAT, je me reconnais parfaitement.

Wiine.me c’est donc:

Une société très dynamique et sympa qui souhaite initier Monsieur-tout-le-monde à la dégustation de vin et ce, dans une ambiance conviviale. Elle propose:
1 / des abonnements de vin mensuel ( chaque mois on reçoit deux ou trois bouteilles de vin avec un petit livret d’explication sur comment le boire etc… dans une belle box)
2 / des cours de dégustation de vin en « groupe » dans des endroits sympathiques et entouré d’un(e) professionnel(le).

= Une nouvelle façon d’apprendre le vin dans un esprit DECOMPLEXE. Et je confirme…


Je me suis donc rendue à une de leur dégustation/initiation de vin, au Bulthaup (ici) à Lausanne, un soir de semaine. RDV à 18h30 pile! Le lieux hyper original puisqu’il s’agit d’une boutique de cuisinistes (= vendeurs de cuisine ). Boutique blanc immaculée avec de grandes baies vitrées et beaucoup de lumière. Un très chouette endroit, ludique et original pour ma toute première leçon de vin!

Autour d’un îlot de cuisine à vendre central, 10 testeurs-curieux comme moi. Des jeunes, des moins jeunes, des cadres mais pas que, bref Monsieur-tout-le-monde je vous disais. Au début du cours, mise à l’aise autour d’un (1er) verre de l’amitié (le cours n’a pas commencé et on boit déjà). Mathilde, jeune oenologue nous explique le déroulement de la soirée. Des dégustations de vin, des jeux sur l’odorat et le goût, du vin blanc, du vin rouge et une assiette de charcuterie énorme à se partager!

L’ambiance du début du cours est légèrement tendue. On n’ose pas trop parler mais, au fur et à mesure du temps qui passe et des verres de vin ( les verres de dégustation sont généreux), les langues se délient et on commence à bien rigoler. Mathilde nous aide à nous décomplexer encore plus vite, elle utilise des mots « techniques » mais explique surtout ce qu’ils veulent dire! (merci!).

Tous les documents offert permettent de participer aux recherches sur les odeurs et es goûts de chaque cru. Le sauvignon blanc a un goût d’ananas, ah oui, c’est vrai! Le vin du Pays D’Oc a une belle couleur doré, le Gamay, un beaujolais (et pas le nouveau hein), est rapeux en bouche (la classe) et c’est vrai, on le sent. Petit blague avec un vin bien « passé », c’est à dire plus très buvable, petit piège.. ( mais perso je l’ai quand même bu, rien ne se jette!) et le clou du spectacle Syrah ( mon préféré), très puissant.

Bref je dois avouer que 2h00 de dégustation passe très vite. La tête commence à me tourner, j’ai le sourire aux lèvres et la fin de ma première degustation me laisse un très bon goût dans la bouche. On remercie Mathilde (d’ailleurs félicitations à l’artiste pour le cours), on se dit tous au revoir, moins cordialement qu’à l’arrivée  et on checke les prochaines dégustations pas loin de chez nous!
Ci-dessous la table après le passage des goûteurs…

Pour le fun, j’ose compléter le titre du billet. Le letimotiv de Wiine.me au complet est le suivant: « WINE, DINE & SIXTY NINE » Je ne traduirais rien de tout cela mais j’adore le coté « on assume tout et on y va à fond »!

PS: le coût d’une leçon de plus de 2h00 est de 79.- CHF. Toutes les informations sur les prochaines dégustations ici!
PS-bis: celui ou celle en manque d’inspiration pour Noël, je dis foncez sur les abonnements (ici). En plus comme une bouteille ça se partage, tout le monde en profitera ( cadeau pratique ).

Petit Teaser de la Start-up:

[vimeo]http://vimeo.com/74588592[/vimeo]

Bises

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4 Comments

  • Reply Stef 06/11/2013 at 10:47

    Connaissais pas. La prochaine fois je viens

    • Reply Charlie 10/11/2013 at 15:32

      On vous tient au courant pour une prochaine cession!

  • Reply Ajdid 02/10/2017 at 12:09

    Bonjour
    Comment les contacter Wine. Com
    Jai réserver deux billets pour le 4 novembre à geneve pour le salon du champagne
    Pas reçue de mail pour imprimer les billets
    Merci

    • Reply Charlie 02/10/2017 at 13:41

      Bonjour,

      Je suis désolée je ne peux pas vous aider, je n’ai pas de contact avec cette société. Mais essayez aussi les RS ils vont vous répondre.

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